Mycket god soppa som går snabbt att laga.
4 port
Recept:
1 gul lök
1 röd paprika
4 potatisar
1 röd chili
500 g nötfärs
2 msk rapsolja
5 dl köttfond bong + vatten
500 g passerade tomater gärna mutti
1 msk malen kummin
Salt & peppar
Paprikapulver
Lite vegeta
Servering
1 dl crème fraiche
hackad persilja
Gör så här:
Skala och tärna löken, kärna ur och strimla chili. Skala potatisen och paprikan och skär i bitar.
Fräs grönsakerna och köttfärsen i olja i en stor gryta.
Tillsätt buljong, passerad tomater och kryddorna. Vänd ner potatisen.
Låt grytan koka under lock ca 20 min. Smaka av och tillsätt ev mer krydda.
Strö över hackad persilja och servera med crème fraiche och servera gärna ett rostat bröd till soppan.